Среда, 22.11.2017, 15:58

"Doggy Luxury"

Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас Гость | RSS
<meta name="Copyright" content="Doggy Luxury"
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Алёна-fionala, geleznaialedi, Leshik 
Шьем одежду для собак » Готовим вкусные и полезные блюда » Блюда новогоднего стола » 2014 год-год синей лошади (готовим на Новогодний стол!)
2014 год-год синей лошади
Алёна-fionalaДата: Среда, 20.11.2013, 21:46 | Сообщение # 1
Новичок
Группа: Администраторы
Сообщений: 8501
Награды: 81
Репутация: 42
Статус:
Все ближе и ближе становится заветная дата. И все чаще мы задумываемся о том, в чем встречать новый 2014 год, как украшать стол и квартиру, что приготовим на праздник. Именно, вот это - составление меню на новый год, в последнее время становится все сложнее. Ведь полукопченая колбаска, нарезанная просвечивающимися кружочками или рядовой бефстроганов, как-то уже не воодушевляют нас на великие кулинарные изыскания. Каждый раз хочется приготовить что-нибудь новое, что до сих пор еще не побывало на нашем столе, удивить гостей и порадовать близких. Задача не из легких.

Конечно стоит заранее запастись рецептами на Новый год, что бы не метаться в последний день в поисках чего-нибудь подходящего и необычного.

По восточному календарю, наступающий год - год синей деревянной лошади. И в свой рацион она с удовольствием включает не только овес и сено, но и корнеплоды - морковь, свеклу, картофель. Не стоит подавать на стол не свежую и консервированную еду. Кормить эту своенравную даму следует только свежей и качественной пищей. Так что постарайтесь и угодите ей в этом. Вам удастся порадовать ее, приготовив вот такое горячее блюдо на Новый год 2014.
источник
Прикрепления: 6298578.jpg(38Kb)




"начни заниматься тем, что нравится - и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни"
/fionala35/?ref=badge" class="ig-b- ig-b-v-24"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-24.png" alt="Instagram" /></a>
МОИ ЛЮБИМЫЕ ДЕВЧОНКИ
 
Алёна-fionalaДата: Среда, 20.11.2013, 21:56 | Сообщение # 2
Новичок
Группа: Администраторы
Сообщений: 8501
Награды: 81
Репутация: 42
Статус:
Поросенок из картофеля

Готовить его можно и без мясного фарша, заменив его на любые овощи, например, тушеную капусту или жареные баклажаны.

Состав:

1-1,5 кг картофеля
250-300 г твердого сыра
2-3 яйца и 1 желток для обмазки поросенка
2-3 ст. ложки молока при необходимости
мускатный орех на кончике ножа
2 репчатые луковицы
1 кг мясного фарша
соль по вкусу
черный молотый перец и 2 горошины
растительное масло

Для начала отварить картофель в подсоленной воде. Слить ее, а картофель растолочь, добавив тертый мускатный орех, сыр, яйца и молоко. Пюре должно получиться достаточно густым, поэтому молоко вливайте в последнюю очередь. Для мясной начинки обжарить мелко нарезанный лук, фарш со специями и пряностями.

Часть картофельного пюре оставить для украшения, а остальное выложить на пищевую пленку. Сверху положить фарш и свернуть в рулет при помощи пленки. Перенести его на противень, покрытый бумагой для выпечки, а лучше всего, антипригарным ковриком. Придать рулету форму поросенка. Из оставленного картофеля делаем ушки, хвостик, ножки поросенка. Из горошен перца - глазки.

Обмазываем поросенка желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20, что бы он только зарумянился. Украшаем по своему вкусу.

Задобрите хозяйку будущего года блюдами, содержащими баклажаны, морковь, свеклу и картофель, например:
Овощные шарики

Красота и вкуснота! Эти закусочные овощные шарики прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно сказать салат, но как оформлен.

Ингредиенты

Свекла — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Сыр — 100 г.

Яйца — 2 шт.
Селедка малосольная — 1 шт.
Чернослив — 50 г.
Орехи — 50 г.
Майонез — 200 г.
Соль — по вкусу.

Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.

Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.

Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.

Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.

К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез

Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.

Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.

Запеканка из овощей в горшочке


Ее можно подать, как самостоятельное блюдо, а можно - гарниром к мясу.

Состав:

2 баклажана
300 г грибов
3 помидора
2 зубчика чеснока
4 яйца
100 г сыра Филадельфия
200 г твердого сыра
250 г сметаны
соль и перец
растительное масло для жарки
зелень

Все овощи и грибы надо нарезать на кубики, чеснок пропустить через пресс. При желании можно добавить и другие овощи.

Приготовить заливку. Взбить яйца, соединить их с натертым твердым сыром и мягким сыром, добавить сметану и специи. Сюда же можно нарезать зелень.

Обжарить на растительном масле грибы с овощами почти до готовности и выложить их в порционные горшочки или один большой горшок. Залить равномерно заливкой и запекать в духовке до образования сверху румяной корочки при температуре 180 градусов. Подавать можно в горшочках или на тарелке, украсив зеленью и овощами.

Мясо с овощами в горшочке

Состав:

800 г нежирной говядины
1-2 репчатые луковицы
1-2 моркови
2 помидора
1-2 баклажана
2 сладких болгарских перца
чеснок по вкусу
растительное масло
петрушка
соль и перец по вкусу

Подготовьте мясо, промойте его, удалите пленки и нарежьте на кусочки размером 1,5 см. Овощи так же промойте и нарежьте произвольно на кубики или натрите соломкой. Петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.

На растительном масле быстро обжарьте говядину и добавьте лук и морковь. Пожарьте все вместе еще минут 10 с открытой крышкой. В другой сковороде поджарьте все овощи, добавив соль, перец и чеснок.

Горшочки смажьте маслом. Разложите в них сначала мясо с луком и морковью, затем остальные овощи и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов до готовности мяса.

А, если ограничиваться одними овощами вы не собираетесь, и мясо не станет исключением на вашем праздничном столе, можете выбрать что-нибудь из следующих рецептов.
Кролик тушеный


Состав:

1 кролик
100 г свиного сала
2 моркови
2 репчатые луковицы
петрушка
соль по вкусу

Подготовленную тушку кролика разрубить на куски, посолить, обвалять в муке и быстро обжарить на сливочном масле. Уложить на противень, добавить очищенные и нарезанные коренья, 1 стакан горячей воды и кусочки свиного сала.

Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Во время приготовления поливать куски кролика образующимся соком. При подаче на стол, посыпать нарубленной зеленью. Кролика можно готовить в рукаве для запекания, открыв его за несколько минут до окончания приготовления.
Прикрепления: 3825766.jpg(33Kb) · 8476101.jpg(102Kb) · 7697328.jpeg(40Kb) · 6134289.jpg(34Kb) · 2776217.jpg(25Kb)




"начни заниматься тем, что нравится - и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни"
/fionala35/?ref=badge" class="ig-b- ig-b-v-24"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-24.png" alt="Instagram" /></a>
МОИ ЛЮБИМЫЕ ДЕВЧОНКИ
 
Алёна-fionalaДата: Среда, 20.11.2013, 22:09 | Сообщение # 3
Новичок
Группа: Администраторы
Сообщений: 8501
Награды: 81
Репутация: 42
Статус:
А можно приготовить своеобразную запеканку из кролика. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слой вареного картофеля, затем, слой жареного мяса кролика, нарезанного кусочками и залить все это смесью сырых яиц, сметаны и нарезанного репчатого лука.

Подбирая меню на Новый год 2014, обратите внимание на горячие блюда. Давайте попробуем подобрать пару, тройку интересных рецептов. Хорошо, если они будут иметь цвета наступающего года или подаваться с салатами, овощами и закусками, имеющими эти цвета. Ведь цвета лошади - синий, зеленый, фиолетовый и голубой. Постарайтесь по возможности, что бы они присутствовали в угощениях. Это могут быть зеленые огурцы, помидоры, зеленый горошек, сладкий перец, салатные листья, разнообразная зелень, баклажаны, капуста и так далее. Даже в январскую стужу эти продукты нам теперь доступны.
Ленивая лазанья на новогодний стол


Несмотря на название, очень вкусное угощение.

Состав:

тонкий армянский лаваш
мясной фарш
репчатый лук
помидоры
болгарский перец
тертый твердый сыр
пряности - по вкусу

Для соуса бешамель:

2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 стакан молока
соль
перец черный свежемолотый
мускатный орех

На сковороде обжарьте мясной фарш, посолите его и добавьте ваши любимые пряности. Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, помидоры, с которых желательно снять кожицу, нарезанный соломкой болгарский перец.

Приготовьте соус бешамель: на сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно помешивая, поджарьте ее. Влейте постепенно горячее молоко, прокипятите. Тщательно разотрите соус, что бы не было комочков.

В форму уложите слоями тонкий армянский лаваш, поджаренный фарш, опять лаваш, жареные овощи, лаваш и так далее. Слои можно повторить несколько раз. Сверху залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку минут на 40 до зарумянивания.

Стейки из лосося, тушеные в зеленом чае

Состав:

4 стейка лосося
зеленый чай
1 литр воды
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка измельченного имбиря
несколько капель соевого соуса

Заварите зеленый чай в литре кипятка и перелейте его в глубокую сковороду. Добавьте натертый чеснок и имбирь. Прокипятите 5 минут и добавьте в соус стейки лосося. Потушите их в сковороде под крышкой 5-8 минут. Переложите стейки на блюдо, отлейте немного отвара и добавьте в него несколько капель соевого соуса. Полейте им стейки и подавайте с отварным рисом и овощами.

Возможно, вам приглянется пополнить меню на Новый год лапшой с морепродуктами.
Лапша с морепродуктами

Состав:

300 г яичной лапши
3 тушки кальмаров
150 г очищенных креветок
2 красных сладких перца
1 красная луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка кунжутного масла
2 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки мелко нарезанной кинзы
соль и перец - по вкусу

Лапшу отварите 5 минут и откиньте на дуршлаг. Кальмары и сладкий перец нарежьте полосками, лук мелко порубите.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем кальмары в течение двух минут. Кальмары выньте, а в той же сковороде обжарьте все овощи. Добавьте туда лапшу, кальмары, креветки, кинзу, кунжутное масло и соевый соус. Перемешайте аккуратно и прогрейте 1-2 минуты. Перец и соль добавьте по вкусу.
Прикрепления: 9003731.jpg(13Kb) · 4178785.jpg(34Kb) · 3922375.jpg(17Kb) · 6827001.jpg(29Kb)




"начни заниматься тем, что нравится - и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни"
/fionala35/?ref=badge" class="ig-b- ig-b-v-24"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-24.png" alt="Instagram" /></a>
МОИ ЛЮБИМЫЕ ДЕВЧОНКИ
 
Алёна-fionalaДата: Среда, 20.11.2013, 22:15 | Сообщение # 4
Новичок
Группа: Администраторы
Сообщений: 8501
Награды: 81
Репутация: 42
Статус:
Рыбный торт-салат


Что нам понадобится?

• 2 пачки несладких круглых крекеров
• 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
• 4-5 яиц
• 300 г майонеза

• 1-2 зубчика чеснока
• зеленый лук
• около 100 г сыра — по вкусу

Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, сверху положить слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком.

Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр

Далее слой крекеров, сверху все смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.

Оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике (или оставить в холодильнике под пленкой до следующего дня).

Следите за количеством майонеза, чтобы не получилось суховато или слишком жидко.
Салат «Осиное гнездо»


Свеклу отварную, морковь сырую, огурцы маринованные потереть на терке.
Капусту сырую нашинковать, лук порезать и залить кипятком (чтобы вышла горечь).
Свинину порезать соломкой некрупно и обжарить, картофель фри мелкой соломкой, горошек консервированный, майонез.
Все продукты выложить на блюдо в равных пропорциях, в центр — майонез.
Перемешивать при гостях перед употреблением.
Приятного аппетита! smile
Прикрепления: 0128630.jpg(68Kb) · 7041812.jpg(104Kb)




"начни заниматься тем, что нравится - и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни"
/fionala35/?ref=badge" class="ig-b- ig-b-v-24"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-24.png" alt="Instagram" /></a>
МОИ ЛЮБИМЫЕ ДЕВЧОНКИ
 
Алёна-fionalaДата: Среда, 20.11.2013, 22:26 | Сообщение # 5
Новичок
Группа: Администраторы
Сообщений: 8501
Награды: 81
Репутация: 42
Статус:
Бутербродный торт шахматы


При помощи тостера подсушите белый хлеб, натрите его чесноком по желанию. Положить нужное количество хлеба и сверху положить начинку, следом опять ломтики хлеба. Нужно сделать три ряда.

Приготовление начинки: Филадельфию нужно смешать с консервами, поперчить, посолить. На последний слой начинка не кладётся. Верх и бока нужно помазать сливочным маслом. После бока посыпать мелко порезанным зелёным луком, а сверху положить икру в шахматном порядке.

Изготовление шахматных фигурок: Замочите пластинки желатина, отожмите их от воды, добавьте свежие сливки и залейте в шахматную формочку. Желатин используется красный и белый.
Прикрепления: 6973336.jpg(55Kb)




"начни заниматься тем, что нравится - и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни"
/fionala35/?ref=badge" class="ig-b- ig-b-v-24"><img src="//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-view-24.png" alt="Instagram" /></a>
МОИ ЛЮБИМЫЕ ДЕВЧОНКИ
 
НюшаДата: Суббота, 23.11.2013, 21:51 | Сообщение # 6
Швея
Группа: Новичок
Сообщений: 50
Награды: 1
Репутация: 0
Статус:
Ой, слюной изошлась. Надо же было на ночь то залезть прочитать. Спасибо за рецепты, рыбный торт-салат завтра приготовлю. А в тему, если лошадь любит овощи, да еще и свежие, то морковь по-корейски должна быть обязательно на новогоднем столе. А так мне можно сказать повезло, мы не гурманы и моя семья любит традиционные блюда на Новый год, оливье, сельдь под шубой. Сколько не пыталась привить им что-то новое, все приходилось доедать самой. Так что со столом я не парюсь, у меня другая головная боль - подарки на Новый Год.
 
NikoДата: Пятница, 27.12.2013, 12:12 | Сообщение # 7
Мэтр Моды
Группа: Модераторы
Сообщений: 2150
Награды: 24
Репутация: 10
Статус:
Новогодний стол 2014: простая роскошь...

взято с http://klub-drug.ru/prazdni....to.html
Оригинальная корзинка из зеленого лука для порционного салата/Ингредиенты: булочка(круглая), колбаса «вареная», соломка и зеленый лук.



Прикрепления: 8200842.jpg(41Kb) · 1995626.jpg(16Kb) · 9106534.jpg(5Kb) · 2822857.jpg(13Kb)



Я Нина,ко мне на ты!

 
NikoДата: Пятница, 27.12.2013, 12:22 | Сообщение # 8
Мэтр Моды
Группа: Модераторы
Сообщений: 2150
Награды: 24
Репутация: 10
Статус:
Вот ещё идеи украшения!
Прикрепления: 7582356.jpg(43Kb)



Я Нина,ко мне на ты!

 
Шьем одежду для собак » Готовим вкусные и полезные блюда » Блюда новогоднего стола » 2014 год-год синей лошади (готовим на Новогодний стол!)
Страница 1 из 11
Поиск:

ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
  • Благотворительная продажа флисов (0)
  • МК № 17 Вязание ворота и юбочки с цветочками. (15)
  • МК № 10 Защищаем лапки от мороза и грязи. (26)
  • больше нет с нами Галины (4)
  • комбинезоны теплые,часть 2 (1672)

  • поделиться

    КОПИЛКА ДЛЯ ФОРУМА

    МЕНЮ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    МИНИ-ЧАТ

    НАМ СЕГОДНЯ

    СТАТИСТИКА

    Рейтинг@Mail.ru

    Яндекс.Метрика Раскрутка сайтов даром!!! Счетчик PR-CY.Rank Счетчик PR-CY.Rank

    наши баннеры
    Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade BannerFans.com BannerFans.com BannerFans.com BannerFans.com

     
    Все права на материалы сайта защищены и принадлежат администрации "Doggy Luxury".ru. Воспроизведение, цитирование, копирование или распространение материалов в любой форме может производиться только с письменного разрешения правообладателя, а также с обязательным указанием источника или автора. 2017
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz
    Войти на сайт
    process_request(); ?>